酸奶通常不需要添加防腐剂。酸奶是通过牛奶发酵而成，发酵过程中乳酸菌的活性对酸奶的发酵至关重要。防腐剂会抑制乳酸菌的活性，导致发酵过程无法进行，因此，为了保持酸奶的发酵特性和延长保质期，通常不会在酸奶中添加防腐剂。
不过，有些厂家可能会在酸奶发酵完成后，通过巴氏杀菌等方法处理，以杀灭大部分乳酸菌和杂菌，从而延长产品的保质期。这种处理方式并不等同于添加防腐剂，因为它不涉及添加额外的化学物质，而是利用物理方法达到延长保质期的目的。
在购买酸奶时，可以查看产品标签上的配料表，确认是否添加了防腐剂。同时，注意选择新鲜、冷藏的酸奶，并在保质期内食用，以确保其品质和安全性
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