鱼肉泥怎样去除鱼刺
1. **使用料理机** ：
- 将鱼肉剥下，去掉鱼头和脊柱骨。
- 将鱼肉放入料理机中打浆。
- 注意，料理机打出来的鱼浆可能粘性不足，可加面粉调和。
2. **手工刀剁** ：
- 将鱼肉剥下，去掉鱼头和脊柱骨。
- 翻来覆去剁鱼肉，注意不要伤到手。
- 对于小鱼，可以不去鱼头和脊柱骨。
- 对于大鱼，必须去掉鱼头和脊柱骨。
3. **纱布过滤** ：
- 将鱼肉剥下，去掉鱼头和脊柱骨。
- 将鱼肉放入粗孔纱布中，用棍棒打碎鱼肉。
- 鱼刺会留在纱布中。
4. **使用萝卜或纱布插刺** ：
- 将鱼肉剥下，去掉鱼头和脊柱骨。
- 将鱼肉蓉放在纱布或萝卜上，小刺会扎到萝卜上。
- 萝卜上刺多时削去一层再插。
5. **其他方法** ：
- 用刀背锤鱼肉，使鱼肉成泥，鱼刺显现。
- 用刀细细排查。
- 用勺子慢慢刮鱼肉下来。
- 使用专门的采肉机去除鱼刺。
请根据具体情况选择合适的方法去除鱼刺。需要注意的是，不同方法适用于不同类型的鱼和不同的需求。
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