东北过年怎么吃饭的

东北年夜饭的准备

东北的年夜饭，是一年中最重要的一顿饭，也是东北人最重视的一顿饭。在东北，年夜饭的准备工作从腊月二十三就开始。这一天，家家户户都要开始打扫卫生、贴春联、挂年画。到了腊月二十八、二十九，家家户户都要开始准备年夜饭的食材。常见的食材有：猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、蔬菜、水果、调味品等。其中，猪肉是东北年夜饭的主角，几乎每家每户都会准备猪肉。东北人喜欢吃猪肉炖粉条、猪肉饺子、猪肉馅饼等。

东北年夜饭的菜品

东北年夜饭的菜品非常丰富，一般有十几个菜。常见的菜品有：猪肉炖粉条、猪肉饺子、猪肉馅饼、鱼肉饺子、鸡肉饺子、牛肉饺子、羊肉饺子、蔬菜饺子、水果饺子、调味品饺子等。其中，猪肉炖粉条是东北年夜饭的必备菜品。这道菜的做法很简单，但是非常好吃。猪肉炖粉条的汤汁很浓郁，粉条也很劲道。此外，东北人还喜欢在年夜饭上吃饺子。饺子的馅料多种多样，可以根据自己的喜好来选择。东北人包饺子的手艺非常好，包出来的饺子又大又好看。

东北年夜饭的习俗

在东北，年夜饭有很多习俗。其中，最重要的一个习俗就是全家团圆。在东北，无论平时工作有多么辛苦，年夜饭的时候，家人都会尽力赶回家来团聚。此外，东北人在吃年夜饭的时候，还有很多讲究。比如，在吃饺子的时候，一定要吃双数。因为双数代表着吉祥如意。此外，东北人在吃年夜饭的时候，还喜欢用筷子夹菜。因为筷子代表着长寿。东北人认为，用筷子夹菜，可以给自己带来长寿。此外，东北人在吃年夜饭的时候，还喜欢喝酒。因为喝酒可以暖身。此外，东北人在吃年夜饭的时候，还喜欢唱歌跳舞。因为唱歌跳舞可以活跃气氛。